Заведующий производством столовой

01 Декабря 2024

от 145 000 руб.

Благоустройство Запсиба

Город:

Октябрьский (Архангельская область)

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Благоустройство Запсиба"

Должностные обязанности:

организация производственно-хозяйственной деятельности, обеспечение бесперебойной работы;
контроль соблюдения санитарных норм и стандартов компании на производстве;
осуществлять расстановку персонала с учетом его специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств;
контроль качества выполнения работы сотрудниками;
осуществлять приемку продовольственного (пищевого сырья), пищевых продуктов и полуфабрикатов;
ведение производственной отчетности
контроль сроков годности продукции, соблюдения правила ротации
Управление персоналом (подбор, обучение, развитие сотрудников, планирование графиков работы, табелирование)

Требования:

профессиональное высшее образование по специальности "Технология приготовления блюд на ПП" или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
знать принципы управления производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия общественного питания;
знать требования доброкачественности товаров и их маркировки и основные критерии безопасности пищевого сырья;
знать организацию обеспечения предприятия материальными и финансовыми ресурсами, необходимыми для функционирования, рентабельности и продвижения предприятия общественного питания;
знать принципы организации складского хозяйства в сфере общественного питания, в. т.ч. организации обеспечения предприятия материальными ресурсами;
знать законодательство в сфере общепита, административный, трудовой и гражданский кодексы;
знать правила, санитарные нормы и технические требования в сфере общепита, позволяющие работать с поставщиками;
знать правила подачи блюд и их совместимости с напитками;
умение конструктивно решать конфликтные ситуации;
знать технику безопасности в заведениях общепита, уметь обращаться с противопожарным оборудованием

Мы предлагаем:

Работу в крупной динамично развивающейся компании;

Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальные гарантии;

Достойную и стабильную заработную плату;

Стимулирующие премии по результатам работы;

Работу на морской ледостойкой стационарной платформе «Приразломная»;

Обязательное прохождение курсов безопасности BOSIET и эвакуационный рука за счет компании;

График работы – вахтовый 30 / 30 дн.;

Бесплатное проживание и 3-ех разовое питание;

Оплата проезда до пункта сбора в г.Архангельск;

Прохождение медосмотра за счёт компании;

Предоставление униформы;